王兴：我们是外卖行业的最大参与者，已经在这个领域深耕超过10年，并且在过去10年中经历了多次激烈的竞争，因此我们认为，这次美团依然处于最有利的位置，并且能够再次取胜。
01美团开始积极调整，应对激烈竞争京东正式进军外卖市场前，刘强东曾经约美团创始人王兴出来喝酒。在饭桌上，他对王兴说：“兄弟，我要正式进入外卖了。”
那时的王兴，听到这句话是什么心情，我们无从得知。这几个月过去，京东外卖发展势头有多强劲，所有人都看在眼里。可以说，京东犹如一条鲶鱼，打出“品质外卖+低佣金+骑手保障”的组合拳，剑指过往行业种种痛点，将外卖市场搅得天翻地覆。
刘强东本人肯定了京东外卖这段时间以来的成绩，并表示：“老实说我跟兴哥是很好的朋友，当然这段时间估计他可能对我多少会有点意见。”
面对后来者的发起的挑战，美团或多或少感受到了压力。不过正如王兴所说的“我们在过去10年中经历了多次激烈的竞争”，美团自成立以来，就参与了多次互联网烧钱大战，从10年代的千团大战、外卖大战、共享单车大战，到20年代的社区团购大战，美团每一次，都从千军万马中杀了出来，成为了优胜者。
所以这次新一轮的外卖大战，美团也有信心笑到最后。
近来，随着外卖市场竞争趋近白热化，美团方面也有了更多大动作，开始积极调整，在外卖品质和骑手保障方面下了更多工夫。
就在这几天，美团正式宣布推出“浣熊食堂”。这是美团从2024年年底开始试点的一项品质食堂计划，以线下投资建设的集中式外卖厨房为基础，以“全程可视可追溯”为运营原则，延伸至餐饮全链条，联合商家共同保障食品安全。
美团在公告中表示，不管什么类型的餐饮商家，只要符合美团的食品安全标准，按照透明开放原则进行运营和改造，就都可以入驻“浣熊食堂”。为帮助商家成长，美团还将提供食品安全的全链条服务，包括从供应链、明厨亮灶再到数字化运营的全套基建。
为了让消费者吃得放心，美团表示会重点探索可追溯供应链和全透明运营，并建设食品安全大数据。
目前，“浣熊食堂”已经在北京、杭州等城市运营了10家门店，有超过100个餐饮商家加入，共同服务了数十万消费者。未来三年内，美团还计划在全国各地投资建设1200家“浣熊食堂”，实现餐饮品质的大升级，保障外卖食品安全。
在升级外卖品质、扶持优质商家之余，美团近段时间也在持续推进为外卖骑手交养老保险的工作进程，并已经取得一定进展。
近日有市场消息传出：美团骑手养老保险补贴试点方案已落地深圳、成都、武汉、石家庄、无锡等七座城市。
具体而言，对当月收入达到就业地相关缴费基数下限，且近6个月有3个月满足该条件的骑手，美团以相关缴费基数为基准，补贴50%的费用。据试点区域一名站长估算，站内约80%骑手可立即获得补贴资格。
后续，这一试点方案将在全国陆续推广。或许在未来，我们有望见到美团全面普及骑手社保。
图源：新浪财经
纵观以上种种动作，可以看到，目前美团在外卖行业的打法已经不是单纯的烧钱补贴，而是转向高质量竞争，深耕品质、保障福利。
这种转变，说明美团正主动调整外卖业务的战略重心。从过去依赖补贴抢占市场，到如今深耕供给、优化服务，美团正在打造一个更加有韧性、可持续的平台生态，通过这种方式，来寻求更大的竞争优势。
正如王兴在前段时间美团股东大会提到的，最近各大外卖平台都宣布单量上涨很快，但其实很大比例是低价补贴导致的很低客单价的单，尤其是有很大供给弹性的奶茶和咖啡的单，这种增长不可持续，所以美团坚决反内卷。
他这样表示：“一个行业有更多玩家和竞争是正常的，但关键在于区分这种竞争是健康的、能推动行业发展的，还是不健康的、无效的内卷，这两者差别很大。”
02美团持续加码新业务，京东、阿里奉陪到底值得注意的是，在外卖业务之外，美团还在持续加码更多新赛道，寻求更多增长空间。
前段时间，美团正式上线独立品牌“美团闪购”，宣告其在即时零售领域做大做强的决心。美团闪购官方打出“30分钟送万物”的旗号，为消费者提供包括食品饮料、数码家电、美妆护肤、宠物用品在内的全品类快速送货服务。
美团闪购上线之初，就推出大额优惠，送出几十万份“开门好礼”，并推出数码3C类目的国补。之后在618期间，美团闪购还强势下场加入旺季电商战局，放出更多补贴。
凭借着庞大的前置仓体系、高效即时配送网络与有诚意的补贴，美团闪购订单量很快实现高速增长，多个类目爆发。比方说，美团闪购618大促首日，酒品类整体成交额在短短12个小时内同比暴涨40倍。
再比方说，美团闪购运动鞋服类目6月的成交额、客单价同比大涨。618期间，美团闪购该类目的成交额同比暴涨超过200%。其中，迪卡侬销量同比增长了1倍以上，泳衣销量增长了超过1倍，防晒衣销量增长了30倍。
发力即时零售的同时，美团也在大力发展AI业务，其创始人王兴曾多次发声，表示自己对AI业务的重视。6月底，在在美团零售服务大会上，美团核心本地生活业务CEO王莆中透露：美团每年在AI上的投入超过百亿元。
从外卖，到即时零售，到AI，美团走的每一步路，都显露出它建设一个庞大的本地生活商业帝国的野心。它并不满足于眼前的成绩，而是持续拓展服务边界，探索更多可能性。
事实上，美团不是唯一一个这么做的平台。如今的京东和阿里，也在探索更多新业态，进军更多新领域。
京东方面自是不必多说，年初杀入外卖行业，就是一次大胆尝试。做外卖之后，京东也宣布要进军酒旅行业，目前已经对外招商，推出“京东酒店PLUS会员计划”，让酒店商家最高可享受三年0佣金。
此外，京东还开始自己造车，加码无人驾驶汽车领域。市场消息显示，在第十七届国际交通技术与设备展览会中，京东物流首次发布自研无人轻卡产品——京东物流VAN。该产品搭载L4级自动驾驶系统，主要用于电商仓储与冷链运输。
阿里方面，近来也加大了对外卖、即时零售与AI的投入力度，又是上线天猫校园外卖，又是大搞淘宝闪购，动作不断。
美团、阿里、京东等巨头纷纷寻找新的电商战场，布局种种新业务，释放出这样一个清晰信号：电商行业正在经历从单纯的线上买卖到全场景服务的深度变革。以往，传统电商依赖流量红利和价格战来拉动增长，但如今，随着用户需求更加多元、对体验的要求更高，平台势必需要搭建更完善的基础设施。
这意味着，今后电商巨头们比拼的，将不再是单一赛道的爆发力，而是谁能构建一个可持续且能辐射更多消费场景的服务网络。届时，电商行业的竞争格局，或许也会发生大变化。
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